Skrypt dla studentów Wydziału Inżynieryjno-Ekonomicznego Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu. Podstawy mikrobiologii i opisy procesów technologicznych wykorzystujących mikroorganizmy (fermentacja mlekowa, gorzelnictwo, etc). Materiał dosć podstawowy, ale za to po polsku i stosunkowo przystępnie zapisany.
Gdy słucham co mówisz, słyszę kim jesteś. Ralph Waldo Emerson Aby być szczęśliwym w miłości, trzeba być geniuszem. Honore de Balzac Dano kurowi grzędę, a on wyżej chce. Trotz Gdyby mieszkańcy Ameryki pospieszyli się z postępami nawigacji i pierwsi do Europy zawitali, wolno by było powiedzieć, ze Europę odkryli. . . Kolakowski Fac et extusa - najpierw zrób, potem usprawiedliwiaj się.
